※2022年10月6日現在、収穫中です。
クセがほとんどなく、炒め物や煮物、漬物まで幅広くなんでもご賞味いただける野菜です。
歯ごたえは柔らかいタケノコのようで、ほのかな甘みがあります。
遠藤農園では醤油とみりん、砂糖で炒め煮にしてきんぴらをつくったり、
皮をむいて斜め切りにしたものをみそ汁の具にして頂いております。
切った断面に見られる黒いものは『黒穂菌』という無害な菌なので安心して頂けます。
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